Quiche lorraine et quiche sans pâte.
Quiche traditionnelle pour 6 personnes
· 1 pâte brisée
· 200 g de lardons
· 4 œufs
· 250 ml de crème fraîche
· 150 ml de lait
· Sel, poivre muscade
Cuire la pâte à blanc
Faire l'appareil en mélangeant le lait, les œufs battus, sel, poivre et muscade. Rajoutez les lardons.
garnir la pâte et cuire à four moyen. La quiche est cuite quand la pointe du couteau sort sèche.
Quiche lorraine sans pâte pour 6 personnes
· 300 g de jambon
· 4 oeufs
· ½ l de lait ½ écrémé
· Champignons de paris en conserve bien égouttés
· 100 g de farine
sel, poivre, muscade
Faire l'appareil en mélangeant à la farine le lait, les œufs battus, sel, poivre et muscade. Rajoutez le jambon et les champignons. Mettre au four dans un plat anti-adhésif.
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