Pizza, mode d'emploi pour la faire la plus légère possible...

La pâte :

 

Les pizzas traditionnelles sont souvent faites avec de la matière grasse dans la pâte. Pensez que votre pâte sera moins calorique si vous optez pour une pâte à pain (en effet, vous mettrez peu ou pas de matière grasse).

 

  • 230  g de farine type 55 ou 65
  • 120  ml d'eau
  • 1 cà café de sel
  • 3.5 g de levure de boulangerie

 

Pour les novices en matière de réalisation, ce lien vous permettra de suivre la recette pas à pas et en photos.

 http://www.gustave.tv/recettes/221/pate-pain.html

 

 

La garniture :

 

On oubli le chorizo, les lardons, les olives et les garnitures 4  fromages.

 

On prend du coulis de tomate que l’on étale sur la pâte à pain, on rajoute le jambon, les champignons, les oignons, les herbes de Provence, le sel, le poivre. et on rajoute bien sûr une fine couche de fromage râpé type emmental léger.

 

On obtient un plat complet qui ne peut supporter qu’un dessert sans féculents.( fromage blanc au coulis de fruit rouge, salade de fruit …)

 

 

 

  • pizza légumes du soleil : courgettes, aubergines et poivrons viendront agrémenter cette pizza estivale.

 

mon site de consultation en ligne: http://www.maconsultationdietetique.fr



28/09/2010
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 128 autres membres